天然的維他命E是天然防腐劑
到底有沒有天然的防腐劑?可能是一直以來許多人的疑問,其實,我們熟知的維他命裡面就有天然的防腐劑--維他命E。
維生素E是一種抗氧化劑,可保護細胞免受體內有毒廢物過氧游離基的破壞,可保護體內組織細胞外亦可延緩細胞因氧化所產生的老化,保持青春的容貌,防止老人斑的出現。缺E易造成身體脂肪酸氧化,細胞變形,也容易得靜脈曲張。 市場上,被當作抗氧化劑與保存劑(天然防腐劑)的維他命E,主要區分為「天然」及「合成」的維他命E兩種,命名時:
天然:RRR(學名),d(俗名)=d-α-tocopherol
合成:All-rac(學名),dl(俗名) =dl-α-tocopherol 所以RRR-維他命E代表天然維他命,有時又稱為d-alpha-維他命E。至於dl-alpha-維他命E就稱為合成的維他命E。 結構上,天然的維他命E是RRR-α-Tocopherol是單一構物。這合成維生命E是all-rac;α-tocopherol,它是8種相類似的立體異構物組成的一種混合體。
在生理活性上,天然維他命E比合成的髙。 以下是美國藥典的摘要說明
維生素E(d-α-tocopherol)活性當量:
如果 1毫克d-alpha tocopherol(天然)= 1.00 那麼 1毫克dl-alpha tocopherol = 0.74 1毫克dl-alpha tocopheryl acetate =0.67 來源:美國藥典 23,1995 也就是根據美國藥典 (USP),天然維他命 E 的生物效能是合成維他命 E 的 1.36 倍,相關人體實證研究甚至認為,天然維他命 E 的人體可用性約是合成維他命 E 的二倍。 想當然爾,這樣的天然的維他命E比較貴。化妝品中使用天然的d-alpha維他命E,也是重視效果(生理活性)的考量,當然就是髙端化妝品! 至於當作保存劑--天然防腐劑時,使用合成的維他命E即可。芳香按摩油等產品的配製時,就常使用維他命E與麥胚芽油(富含維他命E),來充作保存劑,預防產品過快酸敗。
美國臨床營養期刊的實驗,食用天然的維生素E,其血中天然體維生素E濃度(吸收率)比食用人工合成的維生素E高出兩倍。研究顯示天然維他命E的生物活性較強,停留在體內的時間較長。
圖片以及參考資料來源(References):
合成:All-rac(學名),dl(俗名) =dl-α-tocopherol 所以RRR-維他命E代表天然維他命,有時又稱為d-alpha-維他命E。至於dl-alpha-維他命E就稱為合成的維他命E。 結構上,天然的維他命E是RRR-α-Tocopherol是單一構物。這合成維生命E是all-rac;α-tocopherol,它是8種相類似的立體異構物組成的一種混合體。
在生理活性上,天然維他命E比合成的髙。 以下是美國藥典的摘要說明
維生素E(d-α-tocopherol)活性當量:
如果 1毫克d-alpha tocopherol(天然)= 1.00 那麼 1毫克dl-alpha tocopherol = 0.74 1毫克dl-alpha tocopheryl acetate =0.67 來源:美國藥典 23,1995 也就是根據美國藥典 (USP),天然維他命 E 的生物效能是合成維他命 E 的 1.36 倍,相關人體實證研究甚至認為,天然維他命 E 的人體可用性約是合成維他命 E 的二倍。 想當然爾,這樣的天然的維他命E比較貴。化妝品中使用天然的d-alpha維他命E,也是重視效果(生理活性)的考量,當然就是髙端化妝品! 至於當作保存劑--天然防腐劑時,使用合成的維他命E即可。芳香按摩油等產品的配製時,就常使用維他命E與麥胚芽油(富含維他命E),來充作保存劑,預防產品過快酸敗。
美國臨床營養期刊的實驗,食用天然的維生素E,其血中天然體維生素E濃度(吸收率)比食用人工合成的維生素E高出兩倍。研究顯示天然維他命E的生物活性較強,停留在體內的時間較長。
圖片以及參考資料來源(References):
- American Journal of Clinical Nutrition, April 2003, pages 899-906
- Federation of European Biochemical Societies,October 16, 1998, Pages 145-148.
- 圖片來源(維他命) http://painandbrainhealingcenter.com/vitaminearticle.html#.UYRSbCv88d0
- 圖片來源(維他命E的分類):http://www.healthwomen.com.tw/frecon.htm
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- Baker H, Handelman GJ, Short S, Machlin LJ, Bhagavan HN, Dratz EA, Frank O. "Comparison of plasma alpha and gamma tocopherol levels following chronic oral administration of either all-rac-alpha-tocopheryl acetate or RRR-alpha-tocopheryl acetate in normal adult male subjects." Am J Clin Nutr. 1986 Mar; 43(3): 382-7.
- Handelman GJ, Machlin LJ, Fitch K, Weiter JJ, Dratz EA. Oral alpha-tocopherol supplements decrease plasma gamma-tocopherol levels in humans. J Nutr. 1985;115(6):807-813.
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- Reiter E, Jiang Q, Christen S. Anti-inflammatory properties of a- and γ-tocopherol. Mol Aspects Med . 28 (2007) 668-691
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