專業美容最重要的微量元素～鋅(Zinc)

缺鋅 (Zinc)會造成「味覺/嗅覺喪失」，真正變成一個食不知味的人，是我一開始接觸鋅，印象最深刻的部分。

後來，還知道鋅跟「維持正常生殖功能」有關，參與生殖系的發育和精子的活動力，有助於攝護腺健康。

基於是男性的關係，所以對鋅就多一份關注，不僅知道牡蠣、生蠔、貝類等含鋅量高，「克補鋅」的廣告，也一直提醒我。

就營養學的角度：一般應該會用「核酸，蛋白質合成、味覺機能、免疫機能、糖質、脂肪、蛋白質、骨之代謝促進」來形容鋅。

可以這樣理解：

鋅參與蛋白質合成、DNA/RNA的修補與合成，所以與傷口修復有極大關係， 細胞學上的鋅，能維持細胞膜上蛋白質結構的穩定性，加強破損細胞的修護能力，能促進傷口的癒合速率，因此應用在皮膚上：鋅可使嚴重灼傷的皮膚組織迅速痊癒，常見的是氧化鋅(ZnO)，對於外傷、燒傷的癒後，手術後或有嚴重的青春痘患者很有幫助，其它包括痤瘡 (Acne vulgaris)、異位性皮炎 (Atopic dermatitis(eczema)、癤 (Furuncles)通常需要使用鋅大約三個月。
鋅是超氧化歧化酶(SOD)等重要酵素的組成分，就體內生物化學來說，能夠參與多種酵素作用（特別是SOD），使得鋅成為體內抗氧化酵素的重要成份。一般理解：鋅可預防自由基、保持維他命E的水平，也被用來改善類風濕和乾癬關節炎、黃斑部病變  (Macular degeneration)，只是可能要使用長達兩年。

免疫上，鋅可以提高免疫力，有效縮短感冒(Cold)及病毒感染(如rhinovirus, herpes simplex)的病程（通常建議與維他命Ｃ一起使用），但是要注意過量時的副作用，就是免疫力下降！更有意思的是「鋅為鎘的拮抗劑」，可以緩除鎘中毒。

鋅是「是胰島素的組成分」，所以對糖類代謝有促進作用，同時能「提高糖與脂質的燃燒率」 (通常這樣說就是對塑身體雕有幫助)

鋅 (Zinc)也可促進Thyroxine變成T3 ，使皮膚、毛髮、光澤有彈性、恢復指甲的色澤等，這些對美容都是有助益的。
「調整皮脂腺分泌，消除粉刺面皰」，是鋅在美容作主要的貢獻。這部分的作用如果跟Ａ酸類產品一起應用，就要小心～因為鋅促進肝臟中維他命Ａ的釋放，加速TURBO產生鋅的效果，也就是「鋅與維他命Ａ結合會使肝臟中之維他命Ａ釋出」，所以會強慧Ａ酸類產品的效果。
促進肌膚細胞正常新陳代謝，防止肌膚粗糙乾裂。
促進黑色素代謝，防止黑斑（同用Vit.Ｃ）與雀斑的形成(Vit.Ｅ合用)。
被誤解的部分是鋅與鐵的牽扯：

女性認為鋅是男性礦物質，不喜歡鋅。
但是鋅是紅血球內，負責將氧氣釋放到細胞內的酵素之輔因子，補充鋅劑可以提高細胞的帶氧能力。
火上加油的是攝取大量鋅會減低銅和鐵的含量，而服用大量鐵或是大量的鎘也會降低鋅的含量＝鐵質與鋅產生競爭性的吸收。

另一個誤會是：因為鋅需要與必須脂肪酸結合（動物油脂）才能被人體所吸收，如果你是素食主義者，額外補充鋅就是多餘的。